很多宝宝搞不清原精和精油的区别,总是将二者混为一谈,虽然可以笼统的叫做精油,但是成分,功效,价格方面,还是有一些区别的~
00什么是原精芳香疗法中所用的油,并不都是用蒸馏法提炼的,还有脂吸法、溶剂萃取法、以及压榨法等。而利用脂吸法,溶剂萃取法以及超临界co2等方法萃取出的芳香物质就称为原精,
严格的说,通过蒸馏法萃取的才被称做是精油。
什么叫溶剂萃取法细致花朵类并不适合使用蒸馏法萃取精油,因为花香成分遇到高温高压易被破坏,这时候就会采用溶剂萃取法。
使用的溶剂,陆续从19世纪用的石油醚换成甲苯、丙酮,最后改为液态己烷。己烷所溶解出来的物质包含精油以及非挥发性成分(蜡质、植物色素等),此一粗萃物经过减压蒸馏,可分离出溶剂(能回收再利用),剩下一种含蜡质的软泥称为“凝香体”(concretes),接着使用酒精萃取凝香体,去除植物蜡与杂质,再将酒精挥发之后得到“原精”(absolute)。由于液态溶剂较不会破坏细致的香气,也含有大分子成分,因此原精非常接近原植物香气。
图为溶剂萃取法
溶剂萃取法常运用在
1.树脂类精油:由于树脂本来就是固体,有效成分又多半是较大分子物质,因此使用不同溶剂(苯、己烷、乙醇)去萃取出有效成分,这样获得的萃取物叫作树脂原精(tesinoid)。比如:安息香原精
2.花朵类精油。比如:墨红玫瑰/千叶玫瑰/大马玫瑰原精,晚香玉原精,粉莲花原精,桂花原精,茉莉原精,白兰花原精等
什么是脂吸法这是萃取花朵类精油最古老的方式,也是溶剂萃取法的前身,目前仅剩法国格拉斯(Grasse)用此技术生产香水和香膏。工人们先将细致花朵,如玫瑰、茉莉、橙花、紫罗兰等的花瓣,放在沾满了凝结油脂的玻璃板上,这个油脂的选择可以是动物油脂(易取得但是要先去味),也可以是植物油脂(以沾满橄榄油或荷荷芭油的棉布取代)。当花瓣的香气被油脂吸取后,就换新一批花瓣,如此重复,直到油脂吸饱了香气,再取出油脂去除杂质,并且用酒精冲洗,当酒精挥发之后就能获得纯净的“脂吸原精”(enfleurageabsolute)。
▲脂吸盘最后,利用酒精处理后,就可以从香油脂或凝香体重萃取出原精。(对于脂吸法感兴趣的宝宝,可以去看看电影《香水:一个杀手的故事》)。Q在现在科技如此方便的时代为什么还会存在这么麻烦的制作方法呢?
利用脂吸法,可以得到一种称为“香油脂”的物质,它是一种脂质和精油的混合物,而利用溶剂萃取法,可以得到一层混合的凝香体,脂质、腊脂、精油和其他的植物物质都包括在内。
那么,在现在科技如此方便的时代,为什么还会存在这么麻烦的制作方法呢?
这是为了最大程度的保存植物、花瓣的香气。因为有些植物经过蒸馏后,它的香气会完全被浪费掉。所以只好利用脂吸法或溶剂萃取法,以萃取原精的方式,保留花瓣的原始香氛。比如玫瑰、茉莉和橙花三种芳香疗法中常用的油,其实严格来说该称为原精。当然,在芳香疗法中用到的原精毕竟是少数,而多数的原精都被香水制造业消耗掉了。
超临界二氧化碳萃取法CarbonDioxideExtraction
这种萃取法改善了溶剂萃取法的某些缺点,做法是把原本的溶剂更换为二氧化碳超临界流体。何谓超临界流体?
从图示可知,二氧化碳在中温、高压下会达到一个临界点(criticalpoint),当温度和压力突破临界点后,二氧化碳会以一种气液不分的形态出现,就称之为超临界流体。二氧化碳在转变为超临界流体后,变成具有高度溶解能力的溶媒,因而能够萃取精油及其他成分,而溶解力会随着压力及温度而有所不同。
实际做法是先把植物放在密闭高压反应槽中,使用二氧化碳超临界流体萃取植物原料,就能带出芳香分子,再把压力降低让二氧化碳变回气体后自然消散在空气中,就能得到完全没有溶剂残留的精油。应用超临界流体可轻易萃取出所需成分(酯类、大分子),但是由于工序上的必然损失,低沸点成分(如单萜烯类)萃取率反而较溶剂萃取法低。相较于蒸馏法,这种方式萃取出的精油,生理疗效很不错,因为它能把植物的多种成分(包括大、小分子)一次萃取出来,也没有溶剂残留和萃取物受热破坏等缺点。譬如对于蒸馏法较难取得的树脂类精油来说,这个方法非常好,能获得四萜以上的成分。然而少了蒸馏法所经历之水与火的淬炼,在心理与能量疗效方面却稍有不足。像是德国洋甘菊中原本不含母菊天蓝烃,需经水蒸馏过程才会转化出母菊天蓝烃,此即为超临界二氧化碳萃取法无法获得的效果。由于这种方法所需设备非常昂贵,消耗的能源也极大,因此萃取出来的精油,单价比蒸馏法高,但是萃取出的油量比溶剂法更多。因此在成本计算上,若是能有更大的销售市场,利用这种方法萃取精油应该可以将单价降至更低。
适合使用此方法萃取的精油包括:1.对热敏感的花香(如茉莉)。2.想获得大分子成分(如乳香)。
现在市场上同时有co2和蒸馏法的如,乳香,生姜,黑胡椒等,co2和价格也很亲民,几乎和蒸馏的价格不相上下,国内近几年兴起的中药精油,多数采用co2萃取,可能是因为技术还不够成熟的原因,价格都比较高。
超声波萃取法UltrasonicExtraction
新兴辅助萃取方法,是应用高强度、高能量的超声波,提高传统溶剂萃取法的效率。已有许多研究显示运用此法,可从鼠尾草、蛇麻草、樟树……中萃取出各种生物碱、类*醇、聚醣类和精油等具有生物活性的物质。超声波辅助萃取能改进传统溶剂萃取的缺点,缩短时间和减少溶剂使用量,提高生产率并减少因温度所造成的热损失,可避免低沸点物质的挥发及生物活性物质的失活。这个辅助法在科技发达国家已应用在商业用途,以提供更高质量的原精。
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