杏仁这种干果大家并不陌生，很多人都将杏仁当作零食来吃，人们都知道干果有利于身体健康，那么是否知道杏仁对人体究竟有哪些益处呢？这是很多人想了解的一件事情。杏仁的营养价值很高，含有丰富的纤维质、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化物质，杏仁还含有维生素B17，这种物质可增强身体的抗过敏能力。并且杏仁含有的钙、磷、铁及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日食用可迅速补充营养，维持体力。下面就随小编一起来看看杏仁的功效与作用，杏仁的禁忌人群有哪些吧！
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种：
苦杏仁呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面*棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶数为2个，乳白色，富油性。气微，味苦。
甜杏仁，颗粒大，壳纹较粗，淡*色，尖端略歪，味甘。
杏仁的药用价值
味苦，性微温。
肺、大肠经。
降气、止咳、平喘、润肠、通便，用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘等症。
杏仁的药用功效
1、镇咳平喘：苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、润肠通便：杏仁味苦下气且富含脂肪油，脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能，常配伍柏子仁、郁李仁等同用。
3、镇痛作用：苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香，安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、美容作用：苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，有保护神经末梢血管和组织器官的作用并可抑杀细菌，还能消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
5、减缓衰老：杏仁是维生素E的极佳来源，维生素E是最有效的天然抗氧化物之一，能通过保护人体细胞不受破坏达到减缓衰老和部分慢性病发展的目的。
6、防癌抗癌：苦杏仁中含有一种生物活性物质——苦杏仁苷，可以进入血液杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状。
哪些人不适宜吃杏仁
1、骨折的人
杏仁中含有大量草酸，而草酸在人体中遇到钙会形成草酸钙，会阻止人体对钙的吸收，从而影响骨骼生长恢复，骨折的人在恢复的过程中有谨慎食用杏仁。
2、孕妇
杏仁有小*，虽可以用水冲掉，但是孕妇还是要谨慎食用。
3、湿热体质者
杏仁是温性食物，容易吸收消化，其中的某些有效物质会对体热的人产生不良反应，所以湿热体质的人要谨慎食用。
4、糖尿病患者
糖尿病患者食用杏仁会影响体内糖分含量，所以需要尽量减少食用杏仁。
5、婴儿
婴儿体质脆弱，食用食材要谨慎，所以，要避免食用杏仁等会引起身体不适的食物。
6、阴虚咳嗽者
杏仁虽营养丰富，但不适所以人食用都有效果的，阴虚咳嗽的人食用会引起身体不适，所以要谨慎食用。
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